少しずつ暖かくなってきましたので、さくらを使ったメニューを始めました。桜と苺のムースと桜のフィナンシェの２種類用意しました。
桜のムースは桜あんと苺のピューレを使った下層、ほのかに桜が香るムースの中層、桜と苺のゼリーの上層の３層になっています。トップに苺と桜の花びらを飾りました。
いずれも桜が散る頃まで続けようと思っています。
少しずつ暖かくなってきましたので、さくらを使ったメニューを始めました。桜と苺のムースと桜のフィナンシェの２種類用意しました。
桜のムースは桜あんと苺のピューレを使った下層、ほのかに桜が香るムースの中層、桜と苺のゼリーの上層の３層になっています。トップに苺と桜の花びらを飾りました。
いずれも桜が散る頃まで続けようと思っています。
